Aujourd'hui, je vous propose
un nouveau concept pour pratiquer votre
français tout en découvrant des sujets
qui, j'en suis sûr, vont vous intéresser.
On va parler aujourd'hui
de nourriture, de bouffe.
Ça, normalement,
ça intéresse tout le monde.
Pour ce faire, j'ai sélectionné
trois articles récents
autour de la gastronomie.
C'est un sujet que j'aime beaucoup
et je Je vous propose de vous expliquer
ces articles, que j'ai lus,
dans un français adapté à votre niveau.
Et le but, c'est que vous puissiez
pratiquer votre français tout en restant
connecté à l'actualité de la bouffe
et l'actualité française, bien sûr.
Et si vous voulez approfondir
le sujet, je vous invite
à aller lire vous-même ces articles.
Je mettrai les liens
dans la description de cette vidéo.
Donc, si ça vous intéresse d'apprendre
de nouvelles choses en français
et de suivre l'actualité de la bouffe,
écoutez la suite de cette vidéo.
Alors, le premier article, celui-là,
Crooger Crookey en version mini ou XXL.
Le croissant n'a beurre de rien.
Petit jeu de mots: n'a beurre,
n'a peur de rien.
Donc, parlons de cet article.
Le croissant, c'est un symbole
de la viennoiserie française
et il change avec le temps.
Et on voit beaucoup de nouvelles idées
autour du croissant, comme des versions
très grandes, le format XXL,
ou alors des mélanges inattendus.
Et ces nouveautés deviennent populaires
grâce notamment aux réseaux sociaux
comme Instagram et TikTok,
et aussi grâce aux influenceurs.
Ce sont des personnes populaires
qui vont partager leur avis
sur les réseaux et donc influencer
le comportement de certaines personnes.
Ces idées, ces mélanges
entre croissant et autre chose,
viennent souvent d'autres pays
et changent les habitudes des Français.
En général, les Français
aiment le croissant simple.
On aime respecter respecter la tradition.
Mais je vais vous présenter deux,
trois innovations autour du croissant.
Le chef pâtissier Philippe Conticini
a créé, il y a quatre ans,
un croissant géant qui pèse un kilo.
Et ce croissant est devenu
très populaire quand des célébrités
en ont parlé sur les réseaux sociaux.
D'autres magasins ont aussi fait
des croissants XXL ou organisé
des concours pour manger
ces croissants très rapidement.
Est-ce que vous avez déjà entendu
parler du gelato croissant ?
Le gelato croissant a été inventé
par le glacier Badiani.
Et ça montre la rencontre
entre la tradition française
et l'innovation italienne.
Les touristes aiment beaucoup
ce croissant, mais il devient de plus
en plus populaire chez les Français
aussi, ou en tout cas chez les Parisiens.
Le croûquis est une création du boulanger
parisien Stéphane Louvard, qui est devenu
très célèbre sur TikTok en 2023.
Beaucoup de gens vont à sa boulangerie
à Paris pour goûter ce croissant spécial
qui est, comme son nom l'indique, un
mélange entre le cookie et le croissant.
Et même Simon Bill Biles, Biles,
je pense, désolé pour la prononciation,
la grande championne olympique
de gymnastique, a essayé le cookie
quand elle est venue à Paris.
Aurélien Pasquier,
un restaurateur parisien,
a eu un grand succès avec son Crooger.
Pendant la pandémie de Covid,
il a eu cette idée de remplacer
le pain d'un burger par un croissant.
Cette idée est devenue très populaire
grâce aux influenceurs.
Et beaucoup de clients viennent
à son restaurant pour goûter
le fameux de Croger.
Personnellement, je n'ai pas encore goûté,
mais ça me donne vraiment envie.
J'en ai l'eau à la bouche.
L'article explique que ces innovations
ne plaisent pas à tout le monde.
Certaines personnes pensent que c'est une
évolution intéressante de la gastronomie
française, mais comme souvent,
il y a toujours des personnes
qui vont s'opposer à l'innovation et
qui préfèrent le respect de la tradition.
Très bien, pour cet article,
passons au suivant, intitulé:
Après des mauvaises notes, Danonne
se retire partiellement du Nutri-Score.
Alors, avant d'aller plus loin,
il faut que je vous explique
ce que c'est, le Nutri-Score.
Sinon, vous n'allez pas
trop comprendre la suite.
Le Nutri-Score, c'est ça.
C'est un système un dictage nutritionnel
qui existe en France.
Et il donne une note de A,
très bon, à E, pas bon pour la santé,
pour aider les consommateurs
à choisir des aliments plus sains.
La récente réforme du Nutri-Score
a créé beaucoup de débats
dans l'industrie alimentaire.
Après la marque Jorg en 2023,
c'est Danone qui décide en septembre 2024
de retirer le Nutri-Score
sur certains de ses produits.
Cette décision est liée
aux nouvelles règles pour calculer
le score nutritionnel, surtout
pour les produits laitiers.
Avec Avec ces nouvelles règles
qui seront complètement mises en place
d'ici 2026, qui seront entrées en vigueur
en 2026, seule l'eau sera notée A.
Et le lait entier, le lait avec toute
la graisse, sera noté B ou C.
Et ça pose problème
pour les boissons lactées.
C'est les boissons avec du lait
et du sucre, comme celle de Danone,
qu'elle commercialise les marques YPRO
ou YPRO et Actimel, qui sont des marques
connues, très connues en France.
Danone a donc choisi d'enlever
le NutriScore sur cinq marques
de boissons et desserts.
Les Danette, les laits végétaux
ALPRO, Actimel, les yaourts à boire,
Danonino, les yaourts pour enfants,
et les boissons protéinées YPRO, YPRO,
peu importe, c'est la prononciation.
Cependant, les yaourts classiques
ne sont pas concernés, pour l'instant,
par ce retrait du Nutri-Score.
Pour vous donner un peu plus de contexte,
Il faut savoir que le Nutri-Score
n'est pas obligatoire, même
s'il est très utilisé par la plupart des
acteurs de l'industrie agroalimentaire.
Environ 70% des produits,
fin 2023, avaient le Nutri-Score
sur leur emballage.
Pourquoi le Nutri-Score n'est
toujours pas obligatoire ?
C'est parce qu'il n'y a
pas d'accord au niveau de l'Union
européenne, au niveau européen.
C'est notamment l'Italie qui bloque
les discussions à ce sujet.
En tout cas, en 2023, c'était le cas.
Cette situation montre
les tensions entre les objectifs de santé
publique qui pourraient bénéficier de ce
Nutri-Score,
les intérêts commerciaux
des grandes entreprises qui sont perdantes
lorsque leurs produits sont moins sains
et les différences entre les pays
européens européen.
C'est compliqué.
On verra comment ça évolue.
Très bien.
Maintenant, passons au dernier article
que j'ai sélectionné qui concerne
la marque Baria, marque italienne, mais
très présente sur le marché français.
Et Baria se lance sur le marché
du goûter en France.
Petit rappel, Baria, c'est une entreprise
italienne connue principalement
pour ses pâtes, mais qui veut
se diversifier et donc conquérir
de nouvelles parts de marché en France,
notamment sur le marché du goûter.
Le goûter, c'est quoi ?
C'est un petit repas que les enfants,
les grands aussi, moi, d'ailleurs,
prennent l'après-midi vers 16h00, 17h00.
C'est souvent à base de pain,
de chocolat et/ou de gâteau.
Avec sa marque française, Harris,
qu'elle a achetée en 2007, Baria a lancé
trois nouveaux gâteaux moelleux,
les softcakes, remplis de chocolat.
Il y a le Chocolin,
le Tendrissime et Choco Mousse.
On voit bien avec le nom
qu'ils ont donné à ces nouveaux gâteaux
que c'est destiné aux enfants.
L'objectif est de proposer autre chose
que des pâtes et des sauces
comme la sauce pesto, très connue aussi
en France, pour diversifier leur revenu.
Puisqu'aujourd'hui, les pâtes et les
sauces représentent 60% de leur vente.
Ils ont déjà testé
cette stratégie en Italie,
avec notamment les gâteaux commercialisés
sous la marque Molino Bianco,
qui sont déjà très populaires en Italie.
Le gâteau Chocolin est dans le top 10
des gâteaux préférés des Italiens,
même 40 ans après sa création.
Pour savoir quels gâteaux vendre en France
France, Baria a fait goûter 20 produits
à plus de 1 200 consommateurs français.
Et les résultats ont permis de choisir les
trois meilleurs qui ont tous du chocolat.
Donc, conclusion: les Français aiment
le chocolat.
Chocolat, chocolat, chocolat.
Et encore: du chocolat.
Je ne suis pas spécialiste, mais
je me permets de donner mon avis.
Je pense que c'est
une stratégie assez ambitieuse.
À priori, Baria souhaite faire baisser
sa dépendance aux ventes de pâtes
et de sauces et veut être plus présente
à l'international.
Aujourd'hui, 60% des ventes de Baria
viennent de l'extérieur de l'Italie,
donc, présence à l'international,
ça fonctionne plutôt bien.
Elle vend ses pâtes dans plus de 100 pays.
Mais ces produits de boulangerie, dont
on a parlé aujourd'hui, comme la marque
Aris, en France, sont pour l'instant
vendus que dans quelques pays.
Après l'Italie
et les États-Unis, la France est
le troisième marché pour Baria.
Et elle voit ce lancement,
le lancement de cette nouvelle
gamme, pour le goûter, comme
une grande opportunité pour continuer
son expansion versions internationales.
On verra si ça fonctionne.
Personnellement, je ne suis
pas très intéressé par ces produits.
Je vais rester sur les
pâtes et les sauces.
Voilà, c'est tout pour aujourd'hui.
J'espère que ce nouveau
concept vous a plu.
Si c'est le cas, n'hésitez vraiment pas
à me le dire dans les commentaires,
c'est très important.
Dites-le-moi aussi à travers vos likes,
donc aimez, j'aime, partagez, likez,
partagez, cinq étoiles sur Apple Podcast,
si vous écoutez la version podcast.
J'espère que vous avez appris
des choses intéressantes et que
vous avez amélioré votre français.
Si vous voulez que articles,
n'hésitez pas à me le dire,
ça me fait plaisir et j'aime bien ça.
Je vous souhaite une très bonne journée.
C'était Carlito.
Ciao ciao.
