FTC #96 : Week-end gourmand à Cassel
Ce week-end, j'ai décidé de partir à l'aventure dans le Nord de la France, plus précisément à Cassel,
l'un des plus beaux villages de France !
Mon défi ? Faire le tour de tous les estaminets de la région pour découvrir leurs spécialités.
Pourquoi Cassel ?
Parce que c'est un endroit plein d'histoires et de paysages à couper le souffle, surtout pour son
fameux moulin sur le mont Cassel. Et puis, soyons honnêtes, j'étais surtout motivé par la bouffe.
J’avais la flemme de pédaler, alors j'ai pris la voiture…
Premier arrêt, un estaminet ultra-connu pour sa vue spectaculaire et, bien sûr, sa cuisine
exceptionnelle.
L'ambiance était incroyable ! Dès que j'ai franchi la porte, j'ai été enveloppé par une atmosphère
chaleureuse qui sentait la tradition et la convivialité.
La première chose que j’ai vue, c'est des saucisses suspendues, non loin des bouteilles de bière
alignées comme des petits soldats de la Grande Armée.
Et puis ces saucissons, pendus là, séchant tranquillement, promettaient des saveurs rustiques et
puissantes.
Les murs étaient tapissés de vieux objets, de photos d'antan, donnant l'impression d'être plongé dans
une autre époque. Et ces bougies, posées çà et là, projetaient une lumière douce et vacillante qui
donnait à la scène un air presque irréel.
L'endroit était bondé, vibrant d'énergie. Un joyeux bazar organisé, où se mélangeaient les
générations. Des enfants courants entre les tables, des couples plongés dans l'intimité de leur
conversation, et des groupes d'amis éclatant de rire.
Et cette vue ! Un paysage de cartes postales, où les collines s'étendaient à l'infini.
Moi, parlant à un voisin : "C'est magnifique, n'est-ce pas ?"
Voisin : "Ah, vous avez vu juste ! On ne se lasse jamais de cette vue. C'est notre petit coin de paradis."
Peu après mon arrivée, un serveur est venu à ma rencontre avec un sourire contagieux.
Serveur : "Bonjour et bienvenue ! Est-ce que je peux vous aider ?"
Moi : "Absolument ! Qu'est-ce que vous me recommandez pour commencer ?"
Serveur : "Hmmmm, je vous suggère nos planches terre et mer, parfaites pour partager. Et pour
accompagner tout ça, que diriez-vous d'un verre de notre spécialité, le vin à la chicorée ?"
Curieux, j'ai accepté sa proposition et, quelle découverte !
Moi : "C'est incroyable ! Ça ressemble au porto, mais en mieux, si vous me permettez."
Serveur, riant : "Je suis bien d'accord ! Nos voisins portugais ont de quoi s'inquiéter."
J’ai eu du mal à choisir mon plat. J’avais envie de tout prendre !
J'ai finalement choisi une carbonade flamande, un plat typique du Nord, avec une bière locale dont
j'ai oublié le nom, mais qui était super bonne.
Et pour le dessert, j'ai craqué pour une tarte au spéculoos (j'ai longtemps hésité avec la tarte à la
bière, tu te rends compte ?!).
Serveur : "Si vous avez aimé votre repas, notre épicerie propose tous les produits locaux que vous
avez goûtés aujourd'hui. Ça vous tente ?"
Moi : "Je pense que je vais avoir besoin d'un camion pour repartir !"
Il y avait effectivement plein de produits locaux : cassonade, vin à la chicorée, bières, pâtés, gaufres...
Impossible de résister, j'ai tout raflé !
Après deux heures passées à table, je me suis dit qu'il était temps de digérer tout ça.
Direction le fameux moulin et une petite balade dans le village.
Avec le ventre bien rond, c'était le moment idéal pour explorer.
Si tu passes dans le coin, n'hésite pas à y faire un tour (et envoie-moi des photos !).
J'espère que ça te donnera envie de découvrir ce coin de la France.
À la prochaine pour de nouvelles aventures gourmandes !
P.S. : Je te mets au défi de goûter au vin à la chicorée, c'est une tuerie !
